¿Cuantos Tipos de sushi hay?

La comida japonesa está de moda y entre sus platos podemos encontrar el famoso sushi, seguramente en más de una ocasión lo hayas probado, pero en realidad, ¿sabes cuantos tipos de sushi existen?, sigue leyendo nuestro artículo y aprende algo más acerca de ésta comida oriental, así la próxima vez que acudas a un restaurante japonés tu elección será aun más acertada.

El sushi que todos conocemos es algo así como una bolita de arroz envuelta en un alga verde con forma cónica, éste se denomina Maki sushi, pero no es el único, existen muchas más variedades, ¿quieres conocerlas?

Niguiri sushi

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Ésta variedad es una de las más tradicionales en Japón, se trata de bolitas de arroz con forma oblonga rellenas con diferentes condimentos, entre ellos el wasabi.

Suelen llevar decoraciones diversas como por ejemplo un trocito de pescado o marisco encima, éstos además de proporcionarles un sabor exquisito aportan color.

Otra variedad dentro del Niguiri es el Gunkansushi, es un sushi acorazado relleno con huevas de pescado o simplemente pescado muy picado y todos ellos cubiertos por alga nori.

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Maki sushi

El sushi más famoso es el Maki, significa "envuelto" y ésto se debe a su elaboración liando el arroz en algas nori. En su interior, junto con el arroz, suele contener trocitos de pescado, marisco, verduras o frutas.

Existen diferentes variedades o tipos de sushi Maki, como por ejemplo el Futomaki (rollito grueso), Hosomaki (rollito fino) y el Kappamaki (con pepino en su interior).

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Oshi sushi

Para hacer éste tipo de sushi se necesita un molde especial, el oshibako, gracias a él se obtiene una especie de bloque de arroz prensado que posteriormente se corta dando lugar a las diferentes porciones de sushi.

Si éste conlleva una capa de tofu se denomina Sushi al estilo Kansai.

Temaki sushi

Ésta variedad se elabora manualmente dando forma de cono a una alga nori y rellenándola con ingredientes como arroz, pescado o marisco y verduras.

Barazushi o Chirashi sushi

A diferencia de todos los demás tipos de sushi, el Barazushi se presenta en un tazón en el que se combina una mezcla de ingredientes como arroz, pescado, marisco, vegetales...

Uramaki sushi

La palabra uramaki viene de "ura" que significa "al revés" y es que éste tiene una forma muy peculiar y distinta a la mayoría de sushi. El alga nori y el relleno de pescado y vegetales está dentro del rollito y el arroz se encuentra en la parte posterior como cubierta.

Después de leer éste artículo ya conoces algo más acerca de los distintos tipos de Sushi, ahora te propongo que salgas a cenar a tu restaurante japonés favorito y disfrutes de un buen plato de sushi.

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